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HOME »   Specialità »   Formaggi Italiani »   Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr.

Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr.

 
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Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr. - 2 Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr. - 3
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articolo n.: DG221
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio fresco
  • Gusto: mild , säuerlich
  • Regione di origine: Piemont
  • Produttore: Caseificio Alta Langa
  • Senza lattosio: No
  • Animale: Pecora , Capra , Mucca
  • Contenuto: 0,30 kg.

Zona d'origine: Cuneo - Caseificio Alta Langa

Tipo latte: latte vaccino, ovino e caprino

Tipologia formaggio: Formaggio fresco

Periodo di produzione: tutto l'anno

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Arneis
Confits: Mostarda piemontese - Cugnà

Gli usi: Ottimo come antipasto ma anche molto adatto per ripieni o come "starter" sul piatto di formaggio.

Descrizione generale: Formaggio fresco, prodotto con 3 tipi di latte (bovino, ovino e di capra). Forma piatta con pelle leggermente rugosa e coperta di muffe nobili bianche. Diametro 10-14cm.

Il nostro esame organalettico: Pasta bianca e cremosa, nessun'occhiatura. Aromi fruttati e delicati di lievito. Al naso lieve presenza dei vari tipi di latte. Al palato dolce, fresco, acidulo e salato allo stesso tempo. Umido e fine nella consistenza.

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