Zona d'origine: Pienza - Fattoria Buca Nuova, Toscana
Tipologia formaggio: Formaggio a taglio
Periodo di produzione: tutto l'anno
Affinato con: Pomodoro
Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust: Vino bianco: Orvieto classico
Gli usi: Con pomodori secchi sott'olio.
Descrizione generale: Uno dei metodi più antichi per conservare il formaggio pecorino e farlo stagionare conservandone il sapore rendendo più intenso e gradevole il profumo è quello di spalmare a più riprese le forme di "cacio" con salsa di pomodoro.
Il nostro esame organalettico: Crosta più o meno abbucciata secondo il periodo di stagionatura, di colore bianco crema, compatta ed elastica. Tipico profumo di latte di pecora con note vegetali. Gusto fresco.
Biscotti di pasta frolla con confettura, conosciuti anche come “occhi di bue”.
>> dettaglio
Biscotti friabili fatti a forma di cornetto, sono insaporiti con mandorle e vaniglia.
Prodotto delicatamente da frutti selezionati e maturati al sole. Con il 60% di frutta, poco zucchero e pezzi di frutta intera: una delizia particolarmente fruttata! Non pastorizzato. Con il suo aroma tipico e il suo gusto fine, il Forest Fruits Fruit Spread è ideale per fare torte, come spalmabile sul pane o per raffinare yogurt, gelati e pasticcini.
Prodotto con cura da frutti selezionati e maturati al sole. Con il 60% di frutta, poco zucchero e pezzi di frutta intera: una delizia particolarmente fruttata! Non pastorizzato. Con il suo aroma tipico e il suo gusto fine, il Forest Blueberries Fruit Spread è ideale per fare torte, come spalmabile o per raffinare yogurt, gelati e pasticcini.
Prodotto con cura da frutti selezionati e maturati al sole. Con il 60% di frutta, poco zucchero e pezzi di frutta intera: una delizia particolarmente fruttata! Non pastorizzato. Con il suo aroma tipico e il suo gusto finemente aspro, il Wild Cranberry Fruit Spread si sposa bene con vari piatti dolci e uova. Ideale per fare torte o come crema da spalmare.
