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HOME »   Specialità »   Formaggi Italiani »   Pecorino rosso semi stagionato Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

Pecorino rosso semi stagionato Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

 
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articolo n.: DG21
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio semiduro
  • Gusto: aromatisch , cremig
  • Regione di origine: Südtirol
  • Produttore: Fattoria Buca Nuova
  • Senza lattosio:
  • Animale: Pecora
  • Contenuto: 1,20 kg.

Zona d'origine: Pienza - Fattoria Buca Nuova, Toscana

Tipologia formaggio: Formaggio a taglio

Periodo di produzione: tutto l'anno

Affinato con: Pomodoro

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Orvieto classico

Gli usi: Con pomodori secchi sott'olio.

Descrizione generale: Uno dei metodi più antichi per conservare il formaggio pecorino e farlo stagionare conservandone il sapore rendendo più intenso e gradevole il profumo è quello di spalmare a più riprese le forme di "cacio" con salsa di pomodoro.

Il nostro esame organalettico: Crosta più o meno abbucciata secondo il periodo di stagionatura, di colore bianco crema, compatta ed elastica. Tipico profumo di latte di pecora con note vegetali. Gusto fresco.

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Riesling Fallwind - 2022 - 0,75 lt. - cantina S. Michele Appiano Alto Adige

Il vitigno, originario della Germania, ha trovato un terroir ideale in Alto Adige. Il Riesling esige molto dal sito e preferisce un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente ciò che offrono i vigneti intorno al lago di Montiggl e i siti vicini, i cui terreni di porfido danno al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di alta classe.

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Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%

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Mostarda purèe dolce-piccante, con sapore particolarmente intenso. La frutta viene candita, quindi passata e arricchita di ingredienti selezionati. In tutte le versioni è un completamento ideale per formaggi freschi e stagionati, carni bianche e rosse, volatili, pesce e insaccati. La mostarda di ARANCE si abbina particolarmente con formaggi di capra, formaggi freschi, brie, tomini, pesce.

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I preferiti delle montagne: I Kaminwurzen sono così chiamati perché un tempo venivano appesi al camino per essere affumicati. Sono preparati con carne magra e affumicati dolcemente con legno di faggio. Un must e un piacere ogni Marende.

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