Siamo lieti di proporVi l'originale Grana Trentino - Trentingrana, pezzo intero messo sottovuoto da ca. 500 gr.
Il Grana Trentino appartiene al Consorzio di Tutela del formaggio Grana, ma - in base a una deroga specifica - può fregiarsi della sottodenominazione Trentino impressa a fuoco sulla crosta. Le differenze tra il Trentingrana e il resto della produzione di Grana Padano non dipendono tanto dalla tecnologia quanto dalla provenienza del latte. I controlli sulla qualità del latte medesimo, sul tipo di alimentazione, sulla idoneità alla caseificazione a crudo, in Trentino sono particolarmente severi e garantiscono un prodotto che esprime caratteristiche organolettiche abbastanza marcate. Si avvertono note di pascolo molto vive e in generale, in degustazione, questo formaggio offre una notevole palatabilità.
È un formaggio semigrasso a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, proveniente da due mungiture, riposato e parzialmente scremato per affioramento. stagionatura minima: 15 mesi.
>> dettaglio
Olio d'oliva naturalmente torbido, spremuto a freddo. L'aroma intenso delle olive appena spremute è irresistibile. Ha un sapore particolarmente fruttato. Ideale come accompagnamento a verdure crude, per affinare le bruschette, per carni alla griglia e per piatti delicati, dove il gusto fruttato può emergere.
Birra MORETTI Grand Cru 75 cl / 6.8 % Italia. La nobile birra italiana
