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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg.

Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg.

 
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Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg. - 2
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articolo n.: DG310
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio semiduro
  • Gusto: aromatisch , würzig
  • Regione di origine: Südtirol
  • Produttore: DEGUST
  • Senza lattosio:
  • Animale: Capra
  • Contenuto: 1,50 kg.

Formaggio latte di capra pasta molle

Aspetto: affinato con birra e pane croccante di segale

Olfatto: capra - lievito - crosta di pane

Gusto e aroma: Sentori di latte di capra - speziato

Consistenza e Struttura: Elastica - friabile

Stagionatura: ca 90 giorni

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Produttore: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italia

Hansi Baumgartner è un noto affinatore di formaggi e fondatore di Degust, un rinomato produttore di specialità casearie con sede in Alto Adige. Il nome Degust è l'abbreviazione di "Degustation", che indica già l'obiettivo di Hansi Baumgartner: vuole offrire ai suoi clienti un'esperienza di gusto speciale.

Hansi Baumgartner lavora nell'industria casearia dagli anni '80 e in questo periodo ha acquisito un'ampia conoscenza della produzione e della stagionatura dei formaggi. Nei suoi prodotti combina l'artigianato tradizionale con metodi innovativi e si affida a materie prime di alta qualità e a una lavorazione delicata. Dà particolare importanza alla stretta collaborazione con i caseifici e gli allevatori della regione, per ottenere prodotti di altissima qualità e autenticità.

La gamma Degust comprende un'ampia scelta di specialità casearie dell'Alto Adige e di altre regioni italiane. Dai formaggi delicati alle varietà forti e piccanti, ce n'è per tutti i gusti. Particolarmente note sono le specialità di affinage di Hansi Baumgartner, che fa stagionare i formaggi in condizioni ottimali, permettendo loro di sprigionare tutto il loro aroma.

Con Degust e Hansi Baumgartner, l'attenzione è rivolta alle specialità casearie uniche dell'Alto Adige e alla massima qualità nella produzione e nella lavorazione.

DEGUST 1 DEGUST 2 DEGUST 3

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Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg. Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 1 kg.
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Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg.
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Camenbert di Capra Latteria Lagundo ca. 250 gr.

crosta forita edibile, col progredire della maturazione aumenta la cremosità. Sapore aromatico lievemente ircino. E' OGM-free e contraddistinto dal marchio di qualità Südtirol.

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PrezzoDa 9,85 €
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Formaggella di Capra ca. 950 gr. - Latteria Lagundo

crosta molto sottile da bianca a giallo intenso-marrone. La pasta elastica è bianchissima, di sapore delicato, moderatamente aromatico e leggermente ircino, occhiatura a pernice ben distribuita.

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PrezzoDa 29,20 €
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Miele di Lavanda 500 gr. - Plattner Alto Adige

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PrezzoDa 13,10 €
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Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte caprino, latte vaccino e latte di pecora, Aspetto: crosta naturale con pigmenti arancio, Odore: elegante - intenso - funghi, Gusto: acidulo - cantina - astringente, Consistenza: friabile - granulosa, Stagionatura: 8 mesi nella grotta

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PrezzoDa 57,65 €
( 5,77 €/100 gr.)

Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 1 kg.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta lavata - presenza di muffe naturali, Odore: intenso, Gusto: erba - dolce - saporito , Consistenza: friabile - elastica, Stagionatura: 4 mesi nella cantina naturale.

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PrezzoDa 35,40 €
( 3,54 €/100 gr.)

Formaggio a latte crudo Lambert's Neuhaushof forma 1 kg.

Consistenza: Formaggio da taglio con occhiatura piccola. Stagionatura: ca. 8 settimane, la crosta viene trattata con Brevibacterium linsens. Descrizione: forma rotonda, peso: ca. 1 kg., F.i.t.45 -50% Sapore: Dolce, aromatico

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PrezzoDa 24,40 €
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