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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   Lord of Whisky Formaggio DEGUST ca. 1 kg.

Lord of Whisky Formaggio DEGUST ca. 1 kg.

 
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articolo n.: DG223
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Creazione: DEGUST

Regione: Alto Adige

Tipo formaggio: Formaggio a taglio di latte vaccino

Aspetto: crosta marrone

Olfatto: intenso

Gusto e Aroma: intenso salato - botte di Whisky

Consistenza e Struttura: compatta friabile

Stagionatura: ca. 60 giorni nelle botte di Whisky

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Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr.

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro.

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Prezzo 10,09 €
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Fasslkas Mini Deutschmann ca. 320 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta nero carbone - presenza di muffe bianche, Odore: profumo di cantina - terroso, Gusto: latte - acidulo - retrogusto di cannella, Consistenza: elastica, Stagionatura: 6 settimane

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Prezzo 16,05 €
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Edelpilz erborinato Ennstalmilch ca. 650 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: senza crosta - consistente erborinatura, Odore: lievito - vegetale, Gusto: dolceamaro - intenso, Consistenza: burrosa - friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento

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Prezzo 16,95 €
( 2,61 €/100 gr.)

Formaggio con semi di zucca Deutschmann ca. 800 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta verde - pasta giallo paglierino, Odore: note tostate, noci, Gusto: dolce acidulo - burroso, Consistenza: elastica, Stagionatura: 4 settimane nella cantina di mattoni.

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Prezzo 33,82 €
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Formaggio di malga stagionato della Val Venosta ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta lavata - pasta giallo intenso, Odore: erbe di malga, Gusto: complessa qualità organolettica, Consistenza: friabile - compatto, Stagionatura: 6-12 mesi, bunker..

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Prezzo 44,09 €
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Formaggio Stravecchio Montanaro ca. 500 gr. - Latteria Tre Cime

La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.

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Prezzo 11,91 €
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