La stagionatura relativamente breve di questo formaggio rende la sua consistenza morbida e cremosa al palato, anche se comunque adatta al taglio. Si presenta con una crosta rossastro-marrone e una pasta giallo tenue, dall'occhiatura irregolare. L'odore e il sapore sono intensamente aromatici.
Gusto: delicatamente saporito con un tocco di acidità
Stagionatura: 30 giorni
Mila Bergmilch è un rinomato produttore di prodotti caseari dell'Alto Adige, una regione del nord Italia. L'azienda è stata fondata nel 1957 e da allora ha sede a Bolzano. Mila Bergmilch è nota per i suoi prodotti lattiero-caseari di alta qualità, realizzati con latte proveniente da masi di montagna dell'area circostante. I produttori di latte che riforniscono Mila Bergmilch hanno le loro fattorie nelle Alpi, dove l'aria è fresca e i prati sono verdi. Le mucche da latte possono pascolare sui pascoli rigogliosi e il loro latte viene munto a mano in modo tradizionale. In questo modo si ottiene un latte di altissima qualità, che serve come base per i prodotti caseari di Mila Bergmilch. L'assortimento di Mila Bergmilch comprende una vasta gamma di prodotti, tra cui latte fresco, yogurt, burro, formaggio e vari dessert. Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti di alta qualità e sono privi di aromi e coloranti artificiali. Grazie a un'attenta lavorazione e all'uso di ingredienti naturali, i prodotti Mila Bergmilch mantengono il loro gusto e la loro qualità unici. Mila Bergmilch è diventata un produttore leader di prodotti caseari in Alto Adige ed è oggi un importante datore di lavoro nella regione. L'azienda attribuisce grande importanza alla sostenibilità e lavora a stretto contatto con i produttori di latte per garantire una produzione ecologica e sostenibile. I prodotti di Mila Bergmilch sono molto apprezzati non solo in Alto Adige, ma anche in altre parti d'Italia e all'estero. Nel complesso, Mila Bergmilch è un'azienda tradizionale specializzata nella produzione di prodotti caseari di alta qualità provenienti dalla regione. L'azienda pone grande attenzione alla qualità, alla sostenibilità e alla collaborazione con i produttori locali di latte per garantire prodotti sempre freschi e della migliore qualità.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
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L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
