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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   CaRuBlú Mignon Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

CaRuBlú Mignon Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

 
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CaRuBlú Mignon Formaggio DEGUST ca. 250 gr. - 2
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articolo n.: DG247
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio blu
  • Gusto: aromatisch , kräftig
  • Regione di origine: Südtirol
  • Produttore: DEGUST
  • Senza lattosio: No
  • Animale: Mucca
  • Contenuto: 0,25 kg.

Zona d'origine: DEGUST

Tipo latte: Latte vaccino

Tipologia formaggio: Formaggio erborinato

Periodo di produzione: tutto l'anno

Affinato con: Fave di cacao e rum

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino rosso: Porto o rum
Confits: Miele di corbezzolo o di carruba

Gli usi: Formaggio da meditazione o dessert

Descrizione generale: Partendo dal formaggio a latte crudo "Friesenblu" che ha una pasta leggermente lavata questa creazione unisce in modo armonico l'erborinatura dolciastra con il dolce del cacao e le note del rum. Il nostro esame organalettico Aromi intensi di tostatura e cioccolato con note dolciastre ed amare. Molto complesso al palato con un retrogusto persistente.

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Produttore: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italia

Hansi Baumgartner è un noto affinatore di formaggi e fondatore di Degust, un rinomato produttore di specialità casearie con sede in Alto Adige. Il nome Degust è l'abbreviazione di "Degustation", che indica già l'obiettivo di Hansi Baumgartner: vuole offrire ai suoi clienti un'esperienza di gusto speciale.

Hansi Baumgartner lavora nell'industria casearia dagli anni '80 e in questo periodo ha acquisito un'ampia conoscenza della produzione e della stagionatura dei formaggi. Nei suoi prodotti combina l'artigianato tradizionale con metodi innovativi e si affida a materie prime di alta qualità e a una lavorazione delicata. Dà particolare importanza alla stretta collaborazione con i caseifici e gli allevatori della regione, per ottenere prodotti di altissima qualità e autenticità.

La gamma Degust comprende un'ampia scelta di specialità casearie dell'Alto Adige e di altre regioni italiane. Dai formaggi delicati alle varietà forti e piccanti, ce n'è per tutti i gusti. Particolarmente note sono le specialità di affinage di Hansi Baumgartner, che fa stagionare i formaggi in condizioni ottimali, permettendo loro di sprigionare tutto il loro aroma.

Con Degust e Hansi Baumgartner, l'attenzione è rivolta alle specialità casearie uniche dell'Alto Adige e alla massima qualità nella produzione e nella lavorazione.

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