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CaRuBlú Mignon Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

 
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articolo n.: DG247
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Zona d'origine: DEGUST

Tipo latte: Latte vaccino

Tipologia formaggio: Formaggio erborinato

Periodo di produzione: tutto l'anno

Affinato con: Fave di cacao e rum

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino rosso: Porto o rum
Confits: Miele di corbezzolo o di carruba

Gli usi: Formaggio da meditazione o dessert

Descrizione generale: Partendo dal formaggio a latte crudo "Friesenblu" che ha una pasta leggermente lavata questa creazione unisce in modo armonico l'erborinatura dolciastra con il dolce del cacao e le note del rum. Il nostro esame organalettico Aromi intensi di tostatura e cioccolato con note dolciastre ed amare. Molto complesso al palato con un retrogusto persistente.

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