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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   Bacco Bianco Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

Bacco Bianco Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

 
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Bacco Bianco Formaggio DEGUST ca. 300 gr. - 2
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articolo n.: DG216
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio semiduro
  • Gusto: mild , säuerlich
  • Regione di origine: Südtirol
  • Produttore: DEGUST
  • Senza lattosio:
  • Animale: Capra
  • Contenuto: 0,30 kg.

Creazione: DEGUST

Aspetto: avvolto con foglie di vite, pasta bianco porcellana

Olfatto: vegetale e profumo di latte di capra

Gusto e Aroma: delicato sentore di vino

Consistenza e Struttura: elastica, solubile

Stagionatura: ca. 30 giorni

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Produttore: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italia

Hansi Baumgartner è un noto affinatore di formaggi e fondatore di Degust, un rinomato produttore di specialità casearie con sede in Alto Adige. Il nome Degust è l'abbreviazione di "Degustation", che indica già l'obiettivo di Hansi Baumgartner: vuole offrire ai suoi clienti un'esperienza di gusto speciale.

Hansi Baumgartner lavora nell'industria casearia dagli anni '80 e in questo periodo ha acquisito un'ampia conoscenza della produzione e della stagionatura dei formaggi. Nei suoi prodotti combina l'artigianato tradizionale con metodi innovativi e si affida a materie prime di alta qualità e a una lavorazione delicata. Dà particolare importanza alla stretta collaborazione con i caseifici e gli allevatori della regione, per ottenere prodotti di altissima qualità e autenticità.

La gamma Degust comprende un'ampia scelta di specialità casearie dell'Alto Adige e di altre regioni italiane. Dai formaggi delicati alle varietà forti e piccanti, ce n'è per tutti i gusti. Particolarmente note sono le specialità di affinage di Hansi Baumgartner, che fa stagionare i formaggi in condizioni ottimali, permettendo loro di sprigionare tutto il loro aroma.

Con Degust e Hansi Baumgartner, l'attenzione è rivolta alle specialità casearie uniche dell'Alto Adige e alla massima qualità nella produzione e nella lavorazione.

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Camenbert di Capra Latteria Lagundo ca. 250 gr.

crosta forita edibile, col progredire della maturazione aumenta la cremosità. Sapore aromatico lievemente ircino. E' OGM-free e contraddistinto dal marchio di qualità Südtirol.

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Bresaola Villgrater ca. 1 kg.

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.

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Maja Formaggio DEGUST ca. 200 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo; Aspetto: stagionato nella cera d'api; Olfatto: nettare - fruttato - floreale; Gusto e Aroma: intenso; Consistenza e Struttura: burroso - solubile; Stagionatura: ca. 90 giorni

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Romarino Mignon Formaggio DEGUST ca. 200 gr.

Formaggio vaccino di latte crudo del maso Eggemairhof a Selva dei Molini che deve il suo nome alla piccola forma rotonda e all'affinamento con il rosmarino. Stagionatura ca. 40 giorni nella cantina naturale.

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Crauti tirolesi Sauerkraut Villgrater ca. 650 gr.

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PrezzoDa 3,70 €
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ZiAs Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

Formaggio a taglio di latte caprino crudo, Aspetto: ricoperto di cenere, Odore: intenso di capra, Gusto: leggermente acidulo, Consistenza: burrosa - elastica, Stagionatura: 2-3 mesi in cenera.

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PrezzoDa 18,80 €
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