Colimena

Alalunga in olio di oliva 180 gr. - Colimena

Filetti di Alalunga interi disposti verticalmente.

Buzzonaglia di Tonno al Peperoncino 180 gr. - Colimena

Briciole di tonno che scaturiscono dalla zona muscolare adiacente alla spina centrale dal caratteristico colore bruno, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino.

Cefalo in Olio di Oliva 240 gr. - Colimena

Cefalo di riserva pescato nel Mar Ionio seguendo criteri di pesca sostenibile.

Conditonno al Peperoncino 180 gr. - Colimena

Condimento a base di tonno dal sapore deciso, arricchito da peperoncino.

Filetti di Acciughe in Olio di Oliva 160 gr. - Colimena

Deliziosi filetti di acciuga pescata nel Mediterraneo e lavorata secondo la ricetta tradizionale Salentina in atmosfera protetta.

Filetti di Sgombro in Olio di Oliva 180 gr. - Colimena

Filetti di sgombro interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore chiaro dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme.

Palamita in Olio di Oliva 180 gr. - Colimena

Filetti di palamita interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore delicato, non stopposa, consistenza delicata. Zona di pesca Mar Ionio.

Passata di Palamita Acciughe e Capperi 180 gr. - Colimena

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita, con aggiunta di olio di oliva, acciughe e capperi.

Passata di Palamita al Limone 180 gr. - Colimena

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita aromatizzata al limone.

Rusticata Mediterranea con Pomodori Secchi 180 gr. - Colimena

Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino.

Sugo Arrabbiata di Tonnetto 190 gr. - Colimena

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

Sugo Tonnetto e Olive 190 gr. - Colimena

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle olive e delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

Tonnetto Alletterato in Olio di Oliva 180 gr. - Colimena

Filetti di tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosso dal sapore deciso, non stopposa, di ottima consistenza.

Tonno in Olio di Oliva 180 gr. - Colimena

Filetti di tonno interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme.

Ventresca di Tonno in Olio di Oliva 180 gr. - Colimena

Filetti di Ventresca* di Tonno interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore delicato, morbida al palato.